淘米水，是一種洗過米后的水。因為洗掉了米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物，而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。
淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污劑，而且還具有很好的藥用價值。
1、去污


用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，而且還不含有任何有害的化學物質，勝過洗潔劑。淘米水中含有生物堿，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈，
而且無任何污染。用淘米水清洗痰盂，可以去除積垢。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，可去除漆味，使色澤光亮。
2、除銹


菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以有效防止生銹。如果已經生銹，可先在水中浸泡數小時，這樣更容易擦去銹斑。
3、除腥味


切過牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。